这也导致了部分小商家为了利润将还没成熟的大闸蟹提前上市，导致大闸蟹口感口味较差，影响群众复购欲。三、供需关系:往年大闸蟹价格比较高，导致各地大量养殖，今年是大闸蟹的丰收之年。尤其是长江流域、黄河流域沿线的城市，新增了很多大闸蟹养殖户，整个产量的增长非常快。知道了为什么价格这么低了，就可以放心购买了，但也要学会挑选大闸蟹。
1.买活蟹，如果是捆绑好的看眼睛是否动，不要买死蟹！不要买死蟹！不要买死蟹！2.公母蟹选择:“九月团脐，十月尖”，农历九月母蟹蟹黄嫩滑细腻，农历十月公蟹肉丰膏白。中秋前大闸蟹最贵，但如果宣称阳澄湖这些有名产区现货，基本都是假的，不管公蟹母蟹那时都没成熟，不可能开捕。3.看体色:选择背部呈青绿色或者草绿色的螃蟹，同时底部和蟹钳上没有太多的污垢。
螃蟹涨价是肯定的，赚钱却不一定，钱都去哪儿了？
螃蟹2020年真的是最惨一年吧，从来没见过螃蟹这么便宜，你的预测错了。也不是你错了，是意外导致今年很难。有一天去超市买水产，看了一下螃蟹，说实话，把我惊到了。公蟹5元，母蟹28一斤。这也太便宜了吧，去年在老家买的好像是60一斤。这差距真大，也不知道是什么具体原因导致的螃蟹价格跳水。更不知道螃蟹挣不挣钱，养殖户是怎么挣钱的，还是亏本卖掉的。
2019年大闸蟹市场价格如何？会跟小龙虾一样下跌吗？
大家好，我是街角美味，一个专注于头条问答的美食爱好者，这是我在悟空问答的第990个原创回答，同时也高兴与大家一起聊聊美食相关的话题 本期导读：2019年大闸蟹市场价格如何，会跟小龙虾价格一样下跌吗？据我所知，今年大闸蟹市场还是一如即往的火爆，因为根据最新的零售价格来看，最便宜的大闸蟹也要15-25元一斤的，至于那些品质高点的大闸蟹至少多要75-90元一斤的，而且这个价格还有继续上涨的趋势，所以目前的大闸蟹市场，绝不会像小龙虾价格那样大幅度下跌的，毕竟大闸蟹这种东西无论是在健康程度上面，还是口感上面，还是最后的烹饪方法上面，多是小龙虾无法比喻的，首先就拿营养价值来说吧不知道大家知不知道，大闸蟹这种东西无论我们吃了多少个，多不会像小龙虾那样给我们带来什么害处的，而小龙虾这种东西了，只要我们吃得多了，那么就可能面临着重金属超标的风险了，毕竟大部分的小龙虾多是野生的小龙虾，而只要野生的小龙虾，那么无论是在生存环境方面，还是进食情况方面多是很差的，而这些情况一但很差了，那么就要面临着寄生虫寄生重金属超标的风险了而一但这些小龙虾带有寄生虫重金属了，那么就是高温也不能完全清除的，而一但高温清除不了，那么就有可能被我们吃下去了，而一但被我们吃下去了，那么就要面临着各种不舒服的表现了，而大闸蟹就没有这个风险了，因为大部分的大闸蟹多是人工养殖的，而只要是人工养殖的大闸蟹，那么无论是在生活环境中，还是进食情况上面，多要比小龙虾好得太多了，而这些情况一但比较好了，那么也就不用担心大闸蟹被寄生虫寄生重金属超标的风险了，哪怕就是有点寄生虫寄生也能被高温彻底清除的所以光是大闸蟹的健康程度上面就要远超小龙虾了，何况这些大闸蟹在烹饪的时候，无论是做成清蒸蟹，还是香辣蟹，还是水煮蟹，多要比小龙虾的做法好吃多了，因为小龙虾这种东西想要做得有滋有味，那么就只有一种烹饪方法的，那就是重口味的，而一但做成重口味了，那么接受得人就不多了，而一但接受得人不多了，那么就要失去许多顾客了，所以在烹饪方法上面大闸蟹又要比小龙虾强多了，至于最后的口感上面，那就更不用多说的，因为只要吃过大闸蟹的朋友，就能明显感觉到大闸蟹的口味要比小龙虾好的。
