按照口味来区分有咸味调味品:如食盐、酱油、豆豉等;有甜味调味品:如白糖、饴糖、蜂蜜等;有酸味调味品:食醋、蕃茄酱、柠檬酸等;有辣味调味品:辣椒、胡椒、咖喱粉等;有麻味调味品:如花椒;有鲜味调味品:味精、蚝油、鱼露等;调味品在烹调过程中主要是一、为本味不足的原料赋予滋味二、确定菜品口味,改变原料的异味三、增进菜点色泽,增加菜点营养四、消毒杀菌,延长原料保存期五、增食欲、促消化如果要选最佳调味品我觉得应该是盐,盐是百味之本,所有的味道都需要在盐的基础上才能显示的淋淋尽致,烹饪行业中也有无盐不甜、无盐不酸的说法...
更新时间:2022-04-03标签: 调味品家乐机会家乐有多少调味品中国调味品的机会在哪里 全文阅读