花甲的品质很重要,一是要选择新鲜的花甲,二是在烹饪之前把花甲放进清水里好好地“渡一渡”,把花甲壳里的泥沙冲干净,做出来的花甲米粉口感会更好。买回来的花甲用清水加盐加油让花甲吐沙一上午。当然,做花甲米粉,也有许多讲究,比如调味,比如火候,比如煮粉的时间,每一样都决定了一碗花甲米粉的口感和味道。花甲粉怎么制作?锡纸花甲吃过一次,而且还是免费吃的,特别鲜,非常好吃,现在都记忆犹新。在深圳我有一间卤味店专做东北风味的熟食和拌菜,店铺刚好在小区的边上,正门刚好和主路一侧。每到星期天节假日,路边就会聚集一排卖小吃的流...
更新时间:2022-04-02标签: 花甲锡纸粉是花甲粉是怎么做的锡纸花甲粉这样做 全文阅读