酒店菜心,白灼菜心的火候要如何把握
锅中烧开水，加入少许盐和食用油。盐和食用油的作用是让白菜更绿更有光泽。2烧开后放入洗好的白菜，水再次沸腾时再取出。锅内放油加热3次，油热后放入蒜末翻炒，在酱油、蚝油、鸡精中加入少许白糖提味。一定要把锅放在离火的地方，以免时间长了大蒜变黄。白灼菜心的火候要如何把握？白灼菜心是一道很养生的菜，而且做法也相当的简单，做好这道菜最主要就是要掌握好火候1锅中烧水，放入少许盐和食用油，盐和食用油的作用是使菜心更加翠绿和增加光泽2水开后放入洗净的菜心，等水再次烧开即可将菜心捞出，控水装盘3起锅烧油，油热后放入切好的蒜末...
更新时间：2022-05-12标签： 酒店菜心菜心白灼火候酒店把握 全文阅读