杭州五星级酒店的餐厅都是高档餐厅,西湖国宾馆、香格里拉、黄龙、友谊、洲际、大酒店、开元大酒店、喜来登、万豪、凯悦。高端酒店的口味比较清淡,所以我觉得能体现酒店厨师的真实水平,做出原汁原味的食材。有人说高档酒店的饭菜口味做的比较清淡,为什么?你怎么看?我是广东人,从小到大吃的是粤菜,粤菜在八大菜系是偏清淡的。高档酒店口味做的比较清淡,我觉得方能显示酒店厨师的真正水平,做出食材的原汁原味。比如广东的白切鸡,掌握火力蒸熟,就直接切好摆放,骨头还带点血丝,粘姜葱酱油花生油就入口,你能感觉到鸡的滑嫩和清香,口中还有...
更新时间:2022-05-12标签: 高档点餐大酒店餐厅杭州高档型大酒店怎么点餐 全文阅读