公蟹也有肝胰腺，所以也有橘黄色的蟹黄。打开螃蟹的肚脐，可以看到里面有一条长长的黑色物体，这就是蟹肠，也就是螃蟹的排泄通道。蟹黄吃起来颗粒感明显，嚼起来油润可口，味道鲜美浓郁。洗完蟹黄的委屈，我们来看看螃蟹的大便在哪里。蟹腮位于蟹身两侧，呈眉状。它们是螃蟹的呼吸器官，不能食用。
蟹黄是不是螃蟹的大便？如何识别蟹黄？
蟹黄当！然！不！是！螃蟹的大便！鲜美诱人的蟹黄，向来是很多人最爱的珍馐美馔。蟹黄闻着香吃着鲜，但也有很多人不清楚，它到底是个什么东西，那么我就来详细解释一下吧！蟹黄是什么？我们在吃蟹时，有时会吃到透明黏腻的胶质物质，有时会吃到有颗粒感的橙黄色硬块，有时会吃到金黄色的柔软物质。这三者，其实就是公蟹母蟹的区别所在。
如图所见，真正的蟹黄，也就是硬块的橙红色的固体，它就是母蟹的卵巢，这也是母蟹所独有的。母蟹发育成熟后，它的蟹黄非常饱满，像大块大块的琼玉一样，镶嵌在蟹身里。蟹黄吃起来有明显的颗粒感，嚼起来油润鲜香，滋味鲜美浓郁。美味的蟹黄一直广受欢迎，除了直接吃之外，还可以把蟹黄单独取出来，配上猪油，熬制成蟹粉。鲜美的蟹粉可以用来制作蟹粉狮子头蟹粉豆腐蟹粉小笼等名菜。
或者直接在面条米饭上浇一勺蟹粉，味道都是极好的。公蟹体内是没有蟹黄的，它体内生长的是蟹膏，也就是公蟹的副性腺。蟹膏的外形是半透明的胶质状，口感非常独特。吸一口蟹膏在嘴里，能感觉到它的黏腻香浓，好像要把唇舌都黏起来一样。同样，蟹膏也非常鲜美，让人一口接一口吃到停不下来。不论蟹黄还是蟹膏，都是螃蟹体内的精华所在，很多人吃螃蟹，就是为了那一口膏黄的丰腴诱人！螃蟹的大便在哪里？为蟹黄洗刷了冤屈之后，再来看看，螃蟹的大便到底在哪里呢？其实答案很简单，螃蟹的排泄物，当然是在它的肠子里！把螃蟹的蟹脐掀开，可以看到里面有一根黑色的长条物体，这就是蟹肠，也就是螃蟹的排泄通道。
这个部位是非常肮脏的，因此我们不可以食用它。螃蟹还有哪些部位不能食用？除了上面所提到的蟹肠之外，螃蟹还有三个部位，是不可以食用的。蟹胃在螃蟹的背壳顶端，有一个三角形的小包囊，就是蟹胃。蟹胃里有很多泥沙，如果误食了，会觉得很苦涩。蟹腮位于螃蟹蟹身两侧，呈眉毛状，是螃蟹的呼吸器官，不可食用。蟹心位于蟹身正中央，需要把蟹身上的黑色薄膜挑开，将蟹心取出。
螃蟹的蟹黄是长什么样子的？
是不是蟹黄和螃蟹的便便分不清这里教一下简单的区分方法1颜色不同1蟹黄很硬,且由一个个小颗粒组成,就像熟鸡蛋黄的小颗粒。2而蟹屎则有点灰黑色。2所在部位不同1螃蟹的粪便集中在蟹肠里面位于大闸蟹蟹脐中间，呈条状，由大闸蟹蟹胃通到大闸蟹蟹脐的一条黑线。好区分的。2蟹黄在螃蟹的腹部，在蟹最肥的季节，把蟹的背壳把开，除了蟹黄就是蟹爪根部的肌肉了，内脏很少。
哪种蟹的蟹黄最多？
谢谢邀请。人们爱吃的蟹黄本质上是蟹类的生殖腺，母蟹的蟹黄包括了它的肝胰脏和卵巢，一般说来，蟹烹熟后，肝胰脏通常为橙黄色的浆质，卵巢呈橘红色的块状。公蟹也有肝胰脏，所以也有橙黄色的蟹黄。蟹黄的多少一般由蟹的发育情况时令季节和种类决定，题主的问题更倾向于后者，平时常吃的蟹类中，大闸蟹大青蟹梭子蟹在对的季节里蟹黄都不少中华绒螯蟹就是俗称的大闸蟹河蟹，是弓蟹科绒螯蟹属下四种淡水蟹中唯一适合食用的蟹类，自然状态下广泛分布于我国沿海各地的江河湖泊中，养殖业极其的兴盛。
大闸蟹90%的脂肪集中在肝胰腺。作为储存能量的主要器官，丰富的饱和不饱和脂肪酸和大量的游离氨基酸赋予其鲜美爽滑的口感。真金沉甸甸的，蟹肥白嫩玉香的，能让食客如此痴情的奶油，一定是寄托和倾注了他们所有的心和精。青蟹，又名青蟹[xn]，也就是俗称的肉蟹膏蟹。古人称青蟹为“[鱼目]”。
