全谷物燕麦的营养价值高，是一种高能量的食物，燕麦片是用全谷物燕麦制作的常见方便食材，这里说的燕麦品是仅进过碾压、制熟、没有其他额外添加的燕麦片。市面上常见的燕麦片也是一整颗一整颗燕麦制作的产品。燕麦片可以直接作为主食，可以跟全谷物面包、杂粮一样作为日常事食物的一部分。也可以加入坚果、果干，让营养和口感更加丰富。
燕麦有利于改善血脂异常。有研究表明通过对人群的观察，每天食用60克左右的燕麦，增加燕麦的日常摄入量，有助于降低胆固醇、甘油三酯等，对血脂异常有比较显著的改善作用。燕麦GI为55，属于低GI食物，糖尿病患者可以替代一部分精白米面主食，有利于餐后血糖的控制和平稳。燕麦片常见的吃法：热牛奶冲燕麦片燕麦片粥燕麦片鸡蛋煎饼燕麦片蔬菜粥燕麦片沙拉燕麦片酥。
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