牛肉汤里适合放八角桂皮吗？
我经常去吃的一家牛肉汤店，这几店是一家人全在这做的，而且不是太贵小碗也就10块钱大碗12块钱，而且还可以加牛肉的。主要是味道很正宗的，淮南牛肉汤本身就很有名的，他又自己研制的一下，所以每天这里的人都是爆满，听说他已经在筹备二店了，看来这门生意是真不错的啊。淮南牛肉汤，是苏豫鲁皖沪一带家喻户晓的名小吃，选用了几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制，久经熬制而成。
味道醇厚，鲜香爽辣，营养美味，有滋补养身的食疗功效。牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。原料有：黄牛牛肉牛骨，红干椒，淮芋粉、绿豆饼、豆腐皮（千章、百页）、豆圆子等本地特色食材。食材准备：牛肉 1000克粉丝 1小把豆腐皮 3张香菜 10克食盐、葱 适量姜、桂皮 适量白酒、陈皮 适量咖喱粉、胡椒粉 各5克（1）牛肉切大块用清水冲洗之颜色发白；（2）然后再用开水煮上5分钟煮出血水。
（3）把牛肉放入免火再煮锅内胆加入适量的清水，大料，香叶，桂皮，陈皮，葱姜。（4）再加入白酒，咖喱粉，加盖大火烧煮20分钟。（5）然后放入外锅加盖焖至1个半小时。（6）煮好的牛肉汤把牛肉捞出微凉，千张切丝用开水煮上2分钟过凉备用。（7）粉丝泡发至软，凉过的牛肉切片，香菜洗净切碎。（8）沙锅中加入牛肉汤，加入盐、胡椒粉，放入千张煮开；（9）再加入粉丝，切好的牛肉；（10）粉丝煮至透明，加入香菜即可关火，盛入碗中可随意加入辣油食用。
羊肉煲汤里放什么药材比较合适？
滋补羊肉汤是一道家常美食，羊肉滋补驱寒，制作原料主要有羊肉，党参，红枣，枸杞，生姜，北芪等药材。羊肉 500克党参 10克红枣 10克枸杞 10克北芪 10克生姜 1块料酒 少许胡椒粉 少许盐 2小勺白糖 半小勺1.羊肉洗净剁成块，党参、北芪段洗净，红枣、枸杞洗净，生姜切片。
牛肉和什么煲汤好喝?牛肉馅包饺子配什么菜？
牛肉汤里加啥最好喝？其实这看个人口味了！有人喜欢加西红柿！有人喜欢加白萝卜！还有的喜欢清炖放电香菜喝清汤！其实牛肉汤好喝牛肉产地有很大关系！就我们内蒙古的牛肉咋做咋好吃?！大草原放养吃各种野草跟药材肉中自带调料！新鲜的牛肉拿回来清水洗干净！看你心情喜欢焯水就焯下！不喜欢直接放高压锅！几粒花椒！一个八角！葱姜少于！适量清水！大火上气！小火压治十五分钟左右后！高压锅放气！打开锅牛肉的清香扑鼻而来！加上适量盐！适量鸡味精！出锅时放点香菜！那牛肉汤才叫个鲜！就饲养牛肉来说吧！味道就差很多！！。
