1、褡裢火烧火烧好吃，有点像肉馅儿的大春卷儿。那种灰色盒子的包装，各大超市均有销售，多少年了是那个味。烤鱼片这个在全国也算是有知名度。感兴趣的话，大连各大路边摊和旅游景点均有销售。大连是仅有百余年历史的海滨小城，移民城市和年轻是这个城市的特点。
大连有哪些小吃？
探寻一个地方的历史和文化，最好的方式就是从当地的小吃入手。大连是仅有百余年历史的海滨小城，移民城市和年轻是这个城市的特点。具体到饮食方面，大连的本地人口主要来自山东，大连菜也可以视为是鲁菜的一种延伸。而并不深厚的历史，就注定了大连不会像西安、成都那样由历史滋养出令人眼花缭乱的特色美食。不过大连的小吃也有他的特点：由于人口主要是移民属性，所以大连的饮食虽然总有鲁菜的影子，但更具包容性与创新性，比如大连的一些菜品你会隐约感受有日料的影子，大连的特色老菜苏扬大烤，就是从苏扬菜中寻找到的灵感。
而位于北纬39度的得天独厚的地理优势，大连人自然不会放过靠山吃山靠海吃海的天赐良机。不过，令人沮丧的是，由于对夜市文化的理解不同，大连地区基本没有成规模的夜市，所以像台湾那种士林小吃一条街在大连是不存在的，如果想寻遍大连的特色小吃，需要付出一定的体力和精力。现在来说说大连特色小吃代表焖子由地瓜粉做成的，类似于果冻状的物体，放在锅上煎至两面起焦，配以酱料、蒜泥等调味品。
不过现在大连本地的焖子摊铺基本都是外地人经营，原汁原味的老大连焖子基本绝迹，幸存的大多经历了一些改良，不过还好。 代表性的店铺：奥林匹克广场的孟哥焖子。 糯米香 大连的一家历史悠久的老字号小吃，代表作品为炸元宵和红豆粥和驴打滚。推荐此处实为此地真乃老字号小吃，有的人对此不感冒，喜欢甜品的人士可以尝试一下。
铁板鱿鱼也许大连名誉天下的小吃就是铁板鱿鱼，在北京的王府井小吃一条街，门口的摊子上大连铁板鱿鱼几个大字赫然在列。不过作为大连本地人，看得是一头雾水，实在不知道这个小吃是何时冒出来的，而且在大连本地的发源地和代表性摊位实在是不清楚。感兴趣的话，大连各大路边摊和旅游景点均有销售。 烤鱼片 这个在全国也算是有知名度。
本地人从小吃到大的是远洋牌的烤鱼片，此乃大连烤鱼片之正宗。那种灰色盒子的包装，各大超市均有销售，多少年了还是那个味。不过要说最好吃的，推荐大连商场一楼最西侧，与新玛特大堂之间的一家现烤烤鱼片和鱿鱼丝，名字实在记不得了，去了那里，看见谁家排队的人最多就是了。 鸡肉小串 鸡肉沾面糊后放油锅里炸。很多本地人小时候最难忘的小吃，但不清楚这个是大连当地的还是全国都有。
